هناك الكثير من السيدات لا يعرفون طريقة اعداد البسبوسه والسر وراء نجاحها كالمحلات لاسيما اننا في تلك الفترة لا نرغب في شراء الحلوى من الخارج قلقا من ان نصاب بكورونا لذلك نسعى الى صناعته في المنزل بكل ما نريد شراءة من الشارع بجانب ان البسبوسه ترتبط ارتباط وثيق بشهر رمضان الفضيل لان هذا الشهر مرتبط بإعداد الحلوى مثل الكنافة والقطايف واليوم سنسلط الضوء على البسبوسه التي تعد افضل انواع الحلوى بجانب سهولة اعدادها.
المقادير المطلوبة
- نصف كيلة سميد، ثلاثة اكواب من السميد طبقا للمعيار.
- كأس سكر عادي.
- نصف كأس من السمن.
- كأس إلا ربع من المياه او الحليب حسب المتوفر.
- نصف كأس من العسل وهو الشرط الأساسي لنجاح البسبوسة.
الطريقة التحضير
إناء عميق ونضع فيه السكر مع السمن والعسل مع الحليب ونقوم بالخفق جيدا باستعمال المضرب الكهربائي او اليدوي ولابد من اذابة السكر والعسل والسمن والحليب سويا، ثم نقوم بوضع السميد الى الخليط ونستمر في التقليب الى ان يصبح الخليط متماسك و يمتزج ببعضه.
نقوم باحضار صينية مناسبة ونضع فيها السمن ونفرده بها لكي لا يلتصق خليط البسبوسه بها وقت التسويه ونقوم بوضع الخليط فيها وبعض حبات اللوز او البندق حسب الرغبة نقوم بإشعال الفرن على حرارة 200 لوقت 10 دقائق ونقوم بوضع الصينية في الفرن من 30 الى ساعة الى ان تحصل على اللون الذهبي و نطفئ الفرن.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير الكنافة النابلسية بأفضل الوصفات العربية
طريقة عمل شربات البسبوسة
من اسهل الطرق التي يتم استعمالها في إعداد الشربات الخاص بالبسبوسه اليوم أن نقوم بإحضار كأس من السكر ونضع عليه كأس ونصف من المياه و نرفعهم على النار الى تمام الغليان بصورة كاملة ثم نقوم بوضع الشربات عليها معلقه سمنه وربع ملعقة من الفانيليا سواء السائلة او الفانيليا البودر ثم نقوم بترك الشربات جانبا يبرد ونقوم برشه على البسبوسه وهي ما زالت ساخنة ونتركها يوم ثم نبدأ بتقطيعها لتكون جاهزة للتناول وستلاحظين انها مرملة ومتماسكه مثل محلات الحلوى بالضبط.
وبالف هنا وشفا على قلبكم لمزيد من الموضوعات تابعونا.