ما هي أفضل طريقة عمل البطاطس المحشية في المنزل؟ البطاطس المحشية هي طبق جانبي رائع للسفرة في رمضان، حيث يمكنك تقديمها مع المعكرونة والأرز، أو الأطباق الجانبية، كما أنها لذيذة ويحبها الكثيرين و سهلة التحضير، إليك كيفية صنع البطاطس المحشوة بأشكال مختلفة.
طريقة عمل البطاطس المحشية في المنزل
يمكنك عمل البطاطس المحشية بمكونات بسيطة نوضحها كالتالي:
- نصف كيلو بطاطس.
- 1/4 كيلو لحم مفروم.
- بصلة.
- ثوم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- بهارات.
- زيت.
- جوزة الطيب.
- كأس من عصير الطماطم.
طريقة التحضير
يتم قلي اللحم ثم خذي وعاءً، ضعي القليل من الزيت أو السمن حسب تفضيلاتك، ثم إتباع الخطوات التالية:
- ضعي فيه البصل المفروم والثوم والفلفل الرومي، انتظري حتى يتغير لون البصل ثم أضيفي اللحم.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، البهارات والهيل وجوزة الطيب، انتظري حتى يسيل السائل ويمتصه وينضج تمامًا.
- قشري البطاطس وقطعيها، في قدر متوسطة الحجم، سخني الزيت واقلي البطاطس حتى منتصفها حتى يتغير لونها.
- بمجرد تجفيف البطاطس تمامًا من الزيت، احشي اللحم المفروم في البطاطس.
- نأخذ صحنًا، ونضع فيه فارغ التقوير، ونضع القليل من الملح والفلفل الأسود وملعقة من اللحم المفروم، و نمزجها جيدًا، وننشرها على الطبق، ثم تكدس البطاطس المحشوة.
- ضعي كوبًا من عصير الطماطم على البطاطس، وضعيها على النار لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي ربع كوب ماء.
- اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية، وضعيها في طبق بطاطس و اخبزيها حتى تنضج بالكامل ويتحول السطح إلى اللون الأحمر.
تابع المزيد: طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية
طريقة عمل البطاطس المحشية بالفرن
إليكم طريقة عمل البطاطس المحشية في المنزل في الفرن:
- تقلى البطاطس بالزيت على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ترفع البطاطس وتوضع على منديل لامتصاص الزيت.
- في مقلاة على النار، اقلي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم وقلبي مع البصل، أضيفي الملح والسبع بهارات.
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- دهن الصينية بالزيت.
- تحشى البطاطس المفرغة باللحم وتوضع في طبق الخبز.
- يمزج دبس الرمان مع معجون الطماطم والماء والثوم المسحوق، ثم يُسكب المزيج فوق البطاطس المحشوة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، حتى تنضج المكونات وجاهزة للتقديم.