طريقة عمل البيتزا الايطالي في المنزل هي الاكله التي يتسائل عنها الكثير من ربات البيوت حيث انها سهلة التحضير ولذيذة للغاية ويحبها الكبار والصغار وهي احدى الوصفات النسائية التي يحب تجربته نسبة كبيرة من السيدات لنتعرف على طريقة عمل البيتزا الايطالي بصوص البيستو تابعوا معنا.
مكونات عجينة البيتزا الإيطالي
- كأس من المياه الدافئة وثلاث معالق كبيرة.
- ملعقتين صغار من الخميرة بيرة.
- 3 كؤوس من الطحين أو حوالي نصف كيلو.
- معلقة زيت زيتون كبيرة.
- معلقة ملح صغيرة.
طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالي
- في الخلاط تم وضع الدقيق مع الملح بالإضافة الى الخميرة الى تمام التجانس لكافة المكونات.
- نقوم باضافة المياه مع العجن باستمرار ثم نقوم باضافة الزيت ونعجن مرة ثانية الى ان يتم تشكيل عجينه لينه ومتماسكه.
- نقوم بنقل العجين الى سطح عليه بعض الطحين ونقوم بالعجن باليد لثمانيه دقائق ومن ثم نقوم بتشكيلها على شكل دائرة او كره.
- نقوم بتقسيم العجين الى ثلاثة قطع متساويين في شكلها.
- نقوم بدهن الكرات العجين ببعض الزيت ونضعها في صينيه رشه بالدقيق ونقوم بتغطيتها بقماشة مبللة ونتركها قليلا.
- نترك العجين يرتفع في مكان دافئ من ساعة الى ساعة ونصف الى ان يزيد حجمها ويتضاعف.
- نضعها على سطح مرشوش ببعض الدقيق ونعجنها مرة ثانية ونضيف اليها قليلا من الدقيق ونتركها بعضا من الوقت لترتاح مرة ثانية.
- نقوم بفرده في الصينية ونقوم بوضع عليها صلصة البيستو الريحان ونضع عليها النكهات التي نرغب بها ومن ثم ندخلها الى الفرن.
اقرأ أيضًا: كم رسوم خروج وعودة متعددة 6 شهور واليك طريقة إصدار تأشيرة خروج وعودة
طريقة عمل صلصة بيستو الريحان الإيطالي
- كأسان من الريحان الطازج.
- نصف كأس من الجبن المبشور بارميزان.
- معلقة عصير ليمون كبيرة.
- نصف كأس كاجو او جوز سبق تحميصه.
- فصين من الثوم المهروس.
- نصف معلقة من الملح الصغيرة.
- نصف كأس من زيت الزيتون.
طريقة تحضير صلصة البيستو
- نضع الريحان بالعجان ونضيف اليه الجوز المحمص والجبن والثوم المهروس وعصير الليمون والملح وقم بخلطه بشكل جيد.
- نضيف زيت الزيتون بالتدريج والاستمرار في التقليب والخلط الى ان تحصلي على صلصة متجانسة وناعمة.