الفراخ المشوية مع الخضار هي اول اختيار يأتي على البال إذا حضرت لنا عزومة مفاجأه او اذا رغبنا في تحضير أحد الوجبات الشهية والسهلة والسريعة التي يحبها الجميع حيث إنها أحد الأكلات التي تضم قيمة غذائية مرتفعة ويفضلها الكثير من الكبار والأطفال بشكل كبير.
مكونات عمل الدجاج المشوي مع الخضار
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- 8 قطع من الدجاج المغسولة والمقطعة جيدا.
- ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون.
- فصين ثوم مهروسة.
- بصلة مقطعة حلقات.
- ربع ملعقة من البابريكا.
- كأس من الفلفل الالوان مقطع الى شرائح رفيعة.
- نصف معلقة من الملح الكبيرة.
- نصف معلقة فلفل اسود.
- علبة من المشروم المقطع.
- ثمرتين بطاطس مقطعة مكعبات.
طريقة تحضير الوصفة
- في وعاء عميق نضع الثوم مع زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح والبابريكا وبعض قطع البصل.
- نقوم بتقليب كافة المكونات جيدا لكي تخلطها سويا ونترك كافة المكونات بالثلاجة لساعتين.
- في صينية خاصة بالفرن ذات الحجم المتوسط نقوم بوضع الدجاج الذي تم تتبيلة المشروم والبطاطس وبعض حلقات الفلفل والبصل.
- نقوم بادخال الصينية إلى الفرن ذات حرارة ساخن حوالي 200 درجة.
- يتم ترك الصينية في الفرن الى ان ينضج الدجاج ويحصل على اللون الذهبي.
- نقوم باخراجها من الفرن ومن ثم نضع عصير الليمون مع الزعتر والفلفل الابيض والملح على وجه الصينيه لتزيد من نكهته.
عمل الدجاج المشوي بالخضار والأرز
- ثمانية معالق من زيت الزيتون.
- 4 كؤوس من الأرز المصري.
- بصلة مفرومة.
- مكعب مرقة دجاج مذوب في المياه.
- أربع قطع من الدجاج مقطعين مكعبات.
- حبات فلفل الوان احمر واصفر.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية مع صلصة الدقوس بأقل التكاليف
طريقة تحضير الوصفة
- في اناء عميق يتم وضع الارز مع المياه والملح ويتم تركه على النار الى تمام النضج.
- صينيه ثانيه عميقة نقوم بتسخين فيها 4 معالق من زيت الزيتون ومن ثم القيام بتسريحه لدقيقتين الى ان يحصل على اللون الذهبي المميز.
- نضيف الفلفل الالوان ونستمر في التقليب ونضع اليه الارز المكتمل الطهي ونضيف اليه مرقة الدجاج.
- نترك المكونات على النار لخمس دقائق مع التقليب.
- في وعاء اخر نضع بعضا من الزيت ونقوم بتشويح الفراخ ونضيف اليها ملح وفلفل اسود وننتظر الى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي.
- نقوم بوضعه بجانب الارز والفلفل الالوان ونضع عليه الدجاج المحمر ويقدم وهو ساخن.