تعتبر طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية من من ألذ وأسهل الطرق، فهي تعتبر واحدة من أشهر الوصفات وأكثرها شيوعًا في وصفات المعجنات، حيث يمكن تناولها صباحًا في الإفطار، كما أنها تمتاز بسهولة التحضير حيث تحضر في خطوات سهلة وبسيطة جدًا.
طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية
طريقة عمل القرص الفلاحي في المنزل بطريقة أحلى من الجاهزة هي ما يبحث عنه دائمًا ربات البيوت وتتعدد طرق تحضيرها:
المكونات
- كيلو من الدقيق (ما يعادل أربع أكواب).
- كوب من السمنة البلدي.
- ملعقة ممسوحة من الخميرة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- ثلاثة ملاعق من السمسم.
خطوات التحضير
- تسخين السمن في وعاء.
- كما يتم وضع الدقيق في وعاء عميق وعمل حفرة في منتصف كمية الدقيق.
- وضع السمسم والسمنة علي الدقيق ونعجن جيدًا حتى تمام التجانس.
- في وعاء آخر نضع الخميرة والسكر مع الماء الدافئ بكمية مناسبة مع التقليب المستمر حتي الذوبان والتأكد من جودة الخميرة.
- إضافة خليط الخميرة إلى وعاء الدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر حتى الحصول على قوام لين سهل التشكيل.
- كما يتم إضافة الحليب إلى العجين تدريجيًا مع العجن المستمر ثم ترك العجينة لكي ترتاح قليلًا وتخمر بشكل جيد في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة
- تشكل العجينة من خلال تقطيعها إلى كرات صغيرة، وتفرد كل كرة بشكل مستدير وتوضع الكرات على صاج تم دهنه مسبقًا بالسمن.
- كذلك توضع في الفرن ليتم خبزها.
- بعد الخبز توضع الكمية في مكان مناسب حتى تبرد.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل أصابع البطاطس بالنشا
أهم النصائح لإنجاح طريقة عمل القرص الفلاحي
نخل مكونات الدقيق للتخلص من وجود أي تكتلات، وعدم ترك العجينة في الثلاجة، والتأكد من جودة الخميرة قبل استخدامها حتى لا تؤثر على تخمير العجين، وترك مسافة بين كل قطعة من العجينة قبل دخولها في الفرن حتى لا تلتصق عند زيادة حجمها بسبب الخميرة. تعتبر طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية من ألذ وأسهل الوصفات، حيث يتم تحضيرها بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة في البيت بكل سهولة، وبطريقة بسيطة جدًا.