الكوسه بالشاميل هي أحد الأطعمة المميزة عند عديد من الأشخاص وهي أحد العناصر الهامة لجسمنا وتضم عدد كبير من الفيتامينات والمعادن الضرورية للإنسان وبناء الجسم والفسفور والفيتامينات والحديد، وسيكون في البشاميل إذا وضع على الكوسه تنوع مميز في الطهي لان البشاميل مميز وطعمه رائع ولا يجب طهو اللحم كثيرا وإلا سيصبح عصير اليكم طريقة الحصول على وجبة لذيذة يمكن الاستعانة بها على سفره الشهر الفضيل.
المكونات الوصفة
- عدد 10 حبات من الكوسه مقطعة شرائح.
- بصل ناعم مفروم.
- كأس من البشاميل.
- رشة من الفلفل الأسود.
- معلقة من زيت الزيتون.
- رشة من القرفة.
- ربع كأس جبن موزاريلا.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة واحدة طماطم مقطعة شرائح.
طريقة التحضير
بعد تقطع الكوسة إلى شرائح قومي بوضعها في مقلاة عميقة وضعي فيها زيت الزيتون واقلي البصل اولا الى ان يذبل ثم اضيفي اليه اللحم المفروم ويتم التقليب باستمرار ويترك لربع ساعة ويتم تتبيله بكثرة من الملح والفلفل الاسود والبهارات ويرفع من النار وينقل الى اناء ليبرد قليلا قبل وضع بياض البيض عليه.
- ضعي نصف البشاميل بالصينيه ونرص عليها الكوسه السابق قليها ونضع عليها اللحم ونرص باقي الكوسا عليها.
- يمكن بشر الكوسه باستعمال مبشره يدويه او باستعمال محضر الطعام وقومي بتسخين الزيت النباتي في المقلاة واضيفي الكوسا المبشورة على الجوانب، ثم قومي بقليها لكي تكون لينه وطريه.
- ادخليها الى الفرن واستمتعي بمذاق مميز لا مثيل له.
اقرأ أيضًا: اقل نسبة موزونة للقبول في جامعة جدة 1444
فوائد الكوسة
تضم تلك الوصفة العديد من الفوائد التي ليس لها مثيل إذا تم اعدادها بالطريقة السابقة وهي:
- الكوسه أحد أنواع الخضروات الأساسية بالنظام الغذائي وتساهم في الحفاظ على العين والصحة العام بسبب العناصر الغذائية المميزة مثل فيتامين ج وبيتا كاروتين والمغنيسيوم وتلك الخصائص المضاده للاكسده تحمي العيم من الامراض ويحمي من أمراض الشيخوخة.
- تفيد صحة القلب وتضم نسب من البوتاسيوم مرتفعة تساهم في التحكم في ضغط الدم ويعمل البوتاسيوم من خلال تعطيل مفعول الملح والصوديوم الذين يرفعون من الضغط لذلك تناول جرعة من البوتاسيوم عالية تقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية.