تعتبر المكرونة بالبشاميل من الذ الوصفات التي تبحث عنها كل امرأة فضلا عن طريقة اعدادها في المنزل ونظرا لكثرة خطواتها لا تضبط مع بعض الامهات واليوم من خلال موقعنا المميز سنقوم بتوضيح طريقة اعداد المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة مثل التي تقدم ف المطاعم بل واشهي ايضا.
مكونات عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
- كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبتين من البصل مفروم.
- معلقة طماطم مبشورة او صلصلة.
- حبه فلفل اخضر وحبه بيض واحده.
- كأس من الدقيق.
- نصف كيلو من الحليب.
- كأس من المياه المغلية المضاف إليه مرقة الدجاج.
- فلفل اسود وملح وكمون طبقا لرغبة.
- نصف كأس من السمن.
طريقة تحضير اللحم المفرومة
- قومي باحضار وعاء وضعي فيه السمن ومعة البصل المفروم وقومي بتركهم إلى أن يذوب السمن، قومي بعد هذا بوضع اللحم المفروم وقلبيه مع بعضه الى ان يتغير اللون ويصبح ذهبي.
- قومي بوضع الفلفل الأخضر والكمون والبهارات والفلفل الاسود مع الكمون، نقوم بتقليب كافة المكونات سويا ونقوم بترك اللحم الى تمام النضح وبعد هذا نقوم باضافة الطماطم او الصلصه.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل أصابع البطاطس بالنشا وجبة سهلة وسريعة لشهر رمضان 2023
طريقة تحضير المكرونة
- وعاء عميق نرفعه على النار ونضع فيه مياه وبعد الغليان نقوم بوضع الفلفل والملح والمكرونه الى المياه لكي تسلق وتنضج تماما.
- قومي بتصفيف المعكرونة وضعيها جانبا.
طريقة تحضير البشاميل
نغلي الحليب ونقوم بغلي الشوربه ونتركهم جانبا، نقوم بوضع السمن على نار هادئة ونضيف اليها الدقيق ونقلب المكونات.
- نضيف الحليب الى الشوربة ونقوم بالتقليب بشكل جيد الى ان يثقل الدقيق ويتكتل.
- نقوم بتقليبه بالمضرب اليدوي للحصول على نتيجة رائعة.
- نضيف الملح والفلفل ونخفض النار ونتركها لكي تزيد كثافتها ونتركه ليبرد.
- نضيف البيضة إلى الخليط ونستمر في التقليب.
- نضع البشاميل في الصينيه ونضع عليه المكرونه ونستمر في التقليب.
- نضع نصف كميه المكرونه في الصينية الخاصة بالتجهيز ونوزعها ونضيف اللحم المفروم الى الصينية.
- نقوم بوضع طبقه ثانيه من المكرونة ونقوم بتوزيع البشاميل على وجه الصينيه.
- ندخل الصينية الى الفرن الى ان يحمر الوجه وكافة الجوانب وتقدم ساخنة.