يجب أن نتعرف على طريقة عمل النجرسكو بمكونات موجودة في مطبخك وأسرار نجاحها، حيث تعتبر النجرسكو واحدة من أشهى المأكولات التي لا يوجد اختلاف عليها كثيرًا، كما أنها تعد من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة، وبمكونات موجودة في مطبخك.
طريقة عمل النجرسكو
تعتبر طريقة عمل النجرسكو من الطرق السهلة والسريعة، والتي لا تحتاج إلى مجهود كبير في التحضير، ومن أهم المكونات التي تحتاجها في عمل النجرسكو:
- 1 كيلو من المعكرونة
- كيلو من اللبن
- خمس ملاعق من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- قطع من صدور الفراخ
- كوب من خليط الجبن المشكل الرومي والموزاريلا والشيدر أو أي نوع أخر من الجبن المتوفرة
- البهارات مثل الملح والفلفل الأسود، والزعتر الناعم والقرفة
تابع أيضًا: طريقة عمل معمول بالتمر 2023
طريقة التحضير
تعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق لعمل النجرسكو:
- بعد سلق المعكرونة في إناء عميق مع رشة من الملح تصفى من ماء السلق.
- تحضير خلطة الشاورما التي توضع في المكرونة من خلال وضع قطعة من الزبدة على النار وإضافة قطع الدجاج
- بعد أن يذبل الدجاج يوضع فوقها خليط الخضروات من البصل المقطع صغيرًا والفلفل الأخضر.
- لتحضير البشاميل، أو الصوص الأبيض توضع ملعقتان من الزبدة مع ملعقة من الزيت في إناء ويوضع معها ملعقتان من الدقيق، بعد ذلك يتم إضافة الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر واضافة البهارات مثل الملح والفلفل الأسود ورشة من القرفة
- بعد الحصول على قوام الصوص المناسب يرفع من على النار.
- يتم خلط المعكرونة بالصوص الأبيض ووضعها في صينية الفرن، ثم يوضع طبقة الشاورما في المنتصف وبعد ذلك نضع باقي كمية المعكرونة في الطبقة الثانية ثم تغطي الطبقة كاملة بالصوص الأبيض، ووضع خليط الجبن، ثم يتم وضعها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- تترك حتى تبرد قليلا ليسهل تقطيعها.
تعتبر طريقة عمل النجرسكو من أسهل الطرق التي يمكن تحضيرها فهي واحدة من ألذ وأشهى الأطباق والتي يتم تحضيرها بكل سهولة، وبمكونات توجد في كل مطبخ.