الجميع يبحث عن طريقة عمل بلح الشام المقرمش، حيث أن بلح الشام تعد من أشهر الحلويات الشرقية والتي ترجع كل أصولها إلى الدولة العثمانية، كما يتم العمل على تقديمها في الكثير من المناسبات المتنوعة.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
سوف نقوم بالعمل على تقديم أهم طريقة عمل بلح الشام بالنشا، من أجل تقديمها إلى كل أفراد عائلتك، ومن أهم المقادير الخاصة بها التالي:
- كوب من الدقيق.
- كوب من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
- 3 بيضات.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
- نص ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة من الخل.
- زيت غزير للقلي.
تابع المزيد: طريقة عمل القرص الفلاحي
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
- قومي بإحضار وعاء عميق ومن ثم العمل على وضع النشا والدقيق داخل هذا الوعاء وقومي بتقليبه جيد.
- وضع الماء والسكر والزيت والملح كل ذلك داخل إناء على النار وقومي تركه حتي يغلي ومن ثم قومي بوضع النشا والدقيق المدمجين عليها، واستمري في التقليب، وذلك حتى تصبح العجين متماسكة.
- ارفعي الإناء من على النار وقومي بوضعها في وعاء عميق مرة أخرى من أجل أن تبرد.
- اخفقي العجين باستخدام المضرب الكهربائي حتى يخرج البخار الزائد الساخن منه، ومن ثم قومي بوضع بيضة واحدة على الخليط واستمري في الخفق حتى تصبح كل المكونات متجانسة تماما.
- قومي بوضع كل العجينة في الأقماع التي تخص الكريم شانتي وقومي بدهن المقص بالزيت.
- ضعي العديد من الزيت الغزير في طاسة وقومي بالعمل على تشكيل الوحدات الخاصة ببلح الشام من خلال القمع، وقومي بوضعها في الزيت وهو بارد.
- قومي بوضع الزيت على النار وبعد الانتهاء من سواه، عليك العمل على تصفيته من الزيت بشكل جيد
- يتم وضعه في الشربات وأيضاً تصفيتها جيدًا من الشربات وقومي بتقديمها لعائلتك.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش من خلال مكونات متوفرة في المنزل وبطريقة سهلة وبسيطة، يمكنك الحصول على ألذ طبق حلويات وتقديمه إلى عائلتك في سهرات رمضان.