كيك الشوكولاته من الحلوى المحببة عند الكبار والصغار ويقبلون عليه لما به من مذاق رائع ومميز لذلك تجد العديد من الأمهات يحاولون التعرف على طريقة سهلة إعدادها بالمنزل للصغار بدلا من شرائها من الخارج لضمان نظافة الكيك وسلامته تابعوا معي للتعرف على التفاصيل.

مقادير تحضير كيك الشوكولاته

كوبين من الدقيق المتعدد الاستعمالات.
ملعقة من بيكنج بودر.
معلقة من بيكربونات الصوديوم.
ربع معلقة من الملح.
ربع كوب كم كاكاو خام.
كأس من السكر سواء البني او الابيض.
معلقة من القهوة اختياريا.
معلقة من الفانيليا صغيرة.
نصف كأس من زيت نباتي.
نصف كأس من اللبن السائل في حرارة الغرفة.

مكونات اعداد صوص الشوكولاتة

نصف كاس من الكاكاو خام.
كأس من اللبن.
نصف كأس من السكر.
ملعقتين من الطحين.
ربع معلقة ملح صغيرة.
معلقة فانيليا سائلة صغيرة.
ملعقة زبدة صغيرة.

طريقة إعداد الكيك

في اناء كبيرة نقوم بنخل كأسان من الدقيق ونضيف اليه معلقة من البيكنج بودر ومعلقه من البيكربونات الصوديوم وربع ملعقة من الملح صغيرة.
نقوم باضافة ربع كأس من الكاكاو ونقوم بالتقليب جيدا، ثم نقوم باضافة كأس من السكر البني والسكر الأبيض ونقوم بالتقليب جيدا.
نقوم باضافة معلقة من الفانيليا ونقوم باستمرار التقليب، نقوم باضافة ملعقة قهوة صغيرة ونستمر في التقليب.
نقوم بوضع نصف كأس من الزيت ونضع عليه كأس من اللبن السائل ونقوم باستعمال المضرب الكهربائي الى ان نحصل على قوام سائل وناعم.
نقوم باحضار قالب يخص الكيك ونقوم بدهنه بالزيت ونقوم بتوزيعه ونضع عليه قليلا من الدقيق.
نقوم بسكب الخليط على القالب ونقوم بادخاله الى الفرن السابق تسخينه على حرارة 180 درجة لوقت من 30 إلى 40 دقيقة ويختبر النضج بعود خشبي أو سكين معدني.
نترك الكيك يهدأ قليلا ونقوم بتقليبه في طبق ثاني إلى أن نقوم بإعداد الصوص.

طريقة إعداد صوص الشوكولاتة

في اناء على البارد نقوم بخلط نصف كأس من الكاكاو و معه ملعقتين من الطحين للطعام ونضع نصف كأس من السكر، مع ملعقة صغيرة من الملح كأس من اللبن.
نقوم بوضع القدر على نار قليلة مع استمرار التقليب إلى أن يزيد سمك الخليط نقوم بإطفاء النار.
نضع معلقة من الطعام الزبدة مع ملعقة فانيليا صغيره ونقلب الى تمام ذوبان الزبدة.
نقوم بترك الصوص الى ان يهدأ ثم نقوم بالبدء في تغليف القالب الخاص بالكيك.
يتم تزيين الكيك بجوز الهند او مثلما يرغب.
يتم تقطيع الكيك وتقديمة مع المشروب المفضل.