فتة الشاورما بالفراخ هي احد الاطباق السورية التي تم ابتكارها والتي تتميز بطعمها اللذيذ وهو احد الاطباق ذات العناصر المتكاملة ويتم إعداده وطهيه بالارز البسمتى بالدجاج والعيش السوري المحمص ويمكن عمل الفتة باللحم أيضا وتقدم بجانبها الثومية واليوم سنقوم بالتعرف على طريقة اعداد الفتة بالدجاج وهي طريقة سلسة ويتم اعدادها في وقت قليل.
مكونات شاورما الفراخ
جدول المحتويات
- صدور دجاج شرائح صغيرة.
- ملعقة من الزعتر.
- رشة من الحبهان البودر.
- ملعقة من البابريكا.
- معلقة من الزنجبيل.
- معلقة من البصل البودر.
- معلقة من الثوم البودر.
- معلقة ملح.
- فلفل اسمر معلقة.
- ربع كأس من الخل الأبيض.
- معلقة سكر صغيرة.
- ربع كأس خل.
- ربع كاس زيت.
- بقدونس فريش مفروم.
- طماطم مقطعة شرائح.
- فلفل أخضر مقطع.
- عيش شامي محمص ومقطع مكعبات.
مكونات تحضير الأرز البسمتى
- كاسان من الأرز البسمتي.
- 4 كأس من الشوربة أو المياه حسب الرغبة.
- رشة كركم.
- ملح.
- زيت.
مكونات صوص الشاورما
- عبوتان زيادي.
- ثلاثة معالق من المايونيز.
- معلقة طحينة.
- رشة من الملح.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كاس من الخل.
طريقة تحضير الشاورما
- نضع البصل مع الزنجبيل والثوم والبصل والبابريكا مع الزعتر والملح والفلفل الاسود والخل وباقي المكونات ثم نقوم بخلطهم ومزجهم سويا ونضع معهم شرائح الدجاج ونتركها بالتتبيله لمده ثلاثه ساعات.
- بعد القيام بتتبيل الفراخ نضع طاسة على نار هادئة ونضيف اليها زيت ويتم تسخينه جيدا ونضيف فيه شرائح الدجاج اتركها الى ان يتم تغير اللون ونقوم بتقليبه على الجانبين.
- نضيف الخضار ونقلبهم دقيقتين.
- نقوم بإطفاء النار ونضع عليه البقدونس الفريش ونقلبها.
- اقرأ أيضًا:
طريقة عمل الأرز
- في وعاء على النار به سمن وزيت نتركهم يسخنوا ثم نضع الأرز مع الكركم والملح ونقوم بتقليبه سويا إلى أن يسخن الأرز، ثم نقوم باضافة الشوربة الساخنة ونتركها تغلي مره ثانيه مع الارز و نهدئ النار ونتركه الى ان ينضج تماما.
- نقوم بتقطيع العيش وتحميصه ونضع عليه الزبده ونرصه بصينيه ونضعها في الفرن ونقوم بتقليبه من ان الى اخر الى ان يتحمص تماما.